Серед молодих батьків поширена думка, що цикорій дітям пити шкідливо, оскільки він є замінником кави і містить ті ж стимулятори. Однак педіатри та дієтологи стверджують протилежне. Незважаючи на пряний смак та аромат, цей напій майже нешкідливий, а його активні речовини мають оздоровлюючу дію та зміцнюють організм.
Чи можна цикорій дітям
Харчовий цикорій виробляють із подрібнених та обсмажених корінців однойменної рослини (на фото нижче), яка не має нічого спільного із зернами кави.
Навпаки, ця сировина відноситься до категорії лікарських, оскільки багата на корисні сполуки.
У ньому містяться:
- інулін: вид клітковини, що стимулює синтез здорової кишкової мікрофлори та нормалізує вуглеводний обмін;
- комплекс вітамінів групи В, який необхідний для загального обміну речовин;
- аскорбінова кислота;
- каротин;
- мінерали: залізо, калій, натрій, магній;
- органічні кислоти;
- пектин: він очищає від токсинів кров та стінки судин;
- цілющі гіркоти: вони покращують апетит.
Кофеїну та танінів — головних кавових стимуляторів, у цикорії немає. Цей напій можна вважати повноцінним компонентом дитячого харчування.
Педіатри радять давати цикорій дітям від однорічного віку.
При регулярному вживанні він:
- допомагає вирішити проблему поганого апетиту у малоїжок;
- стимулює роботу кишківника, позбавляє від запорів;
- попереджає розвиток анемії, покращує склад крові;
- зміцнює імунітет;
- насичує організм вітамінами;
- підтримує формування нервової та м’язової систем, зорового апарату.
Цикорій не має збудливого ефекту, чого побоюються деякі батьки. Навпаки, магній і калій, що містяться в ньому, мають м’яку заспокійливу дію і нормалізують сон малюків.
Як і скільки давати
Для дитячого харчування потрібно купувати не розчинний, а мелений напій.
При виділенні екстракту часто використовують шкідливі хімічні каталізатори. Крім того, у натуральному продукті зберігається більше корисних речовин.
- Знайомство з напоєм починають із 2–3 ч. л. Якщо протягом двох діб не буде негативної реакції, обсяг можна збільшити до 50 мл, включаючи в раціон 2-3 рази на тиждень.
- Після досягнення дитиною 2 років можна поступово збільшити порцію до 150 мл.
- З 3 років за бажанням малюка рекомендується давати по 200 мл напою через день або щодня.
- 4-5-річні діти можуть пити цикорій уже двічі протягом дня.
Чітких рекомендацій, коли можна вживати напій, немає. Необхідно враховувати індивідуальну чутливість дитини до компонентів. У деяких дітей вони викликають сонливість, їм бажано давати цикорій у другій половині дня. Інші, навпаки, відчувають приплив бадьорості та можуть пити його вранці.
Додаткові поради щодо вживання цикорію
Пити цикорій можна дітям без молока, з додаванням цукру чи меду. Молочний білок та кальцій перешкоджають засвоєнню інуліну та заліза.
Під час сніданку чи полуденку можна доповнювати напій печивом, сухофруктами.
Заварювати потрібно неміцно: із розрахунку 1 ч. л. на 200мл води.
Якщо малюк відмовляється пробувати немолочний цикорій, рекомендується додавати трохи соєвого чи козячого.
Протипоказання
Якщо після вживання напою малюк відчуває нудоту, скаржиться на біль у животі, погано засинає, необхідно порадитися з педіатром.
Цикорій є потенційним алергеном і може спровокувати досить сильну небажану реакцію: атопічний дерматит, сильний свербіж. Крім того, він заборонений при порушеннях роботи жовчного міхура, печінки та деяких патологіях кишківника.
