Цей американський фрукт з’явився в наших краях при Катерині другій. Спочатку його використовували як капусту: солили, квасили і додавали в щи. Намагалися навіть розводити, але тропічний плід не дозрівав в такому холодному кліматі. Зате зараз ананасам у нас — роздолля. Їх продають свіжими, мороженими, консервованими та сушеними.
Багато хто з педіатрів не рекомендують вживати ананас для дітей молодше 5 років. М’якоть, насичена органічними кислотами, може дратувати ніжні слизові. Але якщо батьки все ж вирішили познайомити свого малюка з цим екзотичним фруктом, буде потрібна обережність. З якого віку можна ананас дітям і в якій кількості, розповість ця стаття.
Корисні і шкідливі властивості
У складі тропічного плоду багато вітаміну С, є нікотинова, фолієва кислоти, каротин, цинк, калій, залізо, марганець, мідь і інші необхідні для розвитку організму елементи. Його вживання корисно для нормального рівня гемоглобіну, гостроти зору, здоров’я нервової системи, судин, нирок і печінки.
Речовини, що містяться в ананасі, покращують розщеплення їжі, запобігають появі тяжкості в животі після їжі. Харчові волокна і пектин зв’язують токсини, очищають стінки кишечника. Ананасовий сік підвищує апетит, покращує настрій, відновлює фізичні сили.
Шкода від вживання плодів ананасу пов’язана із запальними захворюваннями шлунка, підвищеною кислотністю, виразковими утвореннями. При їх наявності після вживання можливі спазми, печія, загострення патологій. Їсти ананаси з обережністю радять дітям з порушеннями вуглеводного обміну та часто забороняють при цукровому діабеті.
З якого віку можна ананас дитині?
Цей фрукт не віднесений до життєво необхідних продуктів харчування для маленьких дітей. Швидше, це ласощі, а не повсякденна їжа. Тому поспішати з його введенням в раціон не слід. Самий ранній вік, з якого він дозволений — 3 роки. За умови, що малюк не страждає харчовою алергією, хворобами органів шлунково-кишкового тракту, знайомий з іншими видами тропічних плодів і добре їх переносить.
Починати знайомство бажано не з фруктових консервів, а зі свіжого плоду, дотримуючи загальні запобіжні заходи:
- Розмір першої порції — шматочок розміром приблизно з ½ сірникової коробки.
- Не варто змішувати ананас з іншою їжею.
- Якщо алергічної реакції немає протягом двох днів, порцію можна збільшити в 2-3 рази, але більше 100 г одноразово в перший час давати не слід.
- Ананасовий сік для дітей необхідно розбавляти водою і давати пити не більше 1 склянки відразу.
Дітям до 5 років можна включати ананас в раціон 1-2 рази в місяць. Тим, хто постарше — 1 раз в тиждень. Коли малюк освоїться і звикне до нового продукту, можна додавати його до інших фруктів. Наприклад, робити смузі з бананів, ананасів і персика, фруктовий салат з яблуками і апельсинами. Корисне також желе зі свіжого соку.
Консервований ананас дітям дозволено вживати з 5-6 років, а краще — ще пізніше, так як продукт містить лимонну кислоту і інші шкідливі добавки. Пробувати їх потрібно потроху: не більше 2 шматочків або чверті кружечка за один раз. Цукати з ананасів — альтернатива цукеркам і ласувати ними бажано рідше, ніж свіжими фруктами.
Пропонувати дітям страви, які їдять дорослі, не слід. Святкові салати, куди крім цього плода входять копчена курка, майонез та інші важкі продукти, малюкам заборонені. Інакше можливе порушення травлення, нудота та розлад роботи кишечника.
Як вибрати свіжий ананас для дитячого харчування
Не варто хапати з прилавка перші-ліпші плоди, особливо якщо ними належить годувати дитину. Вибирати краще великі ананаси, в них більша частка м’якоті. Денця якісних фруктів не повинні проминатися.
Шкірка повинна бути пружною, але не твердою, а її «язички» — щільно один до одного прилягати. При постукуванні стиглий плід видає глухий звук, м’якоть — соковита, яскраво-жовта з відчутним ароматом. Листя на верхівці повинні бути соковитими, рівного зеленого кольору, без плям. Якщо при очищенні вони важко відокремлюються, — фрукт недозрілий.
