Черешня дітям приносить користі не менше, ніж інші сезонні ягоди. А за солодкий смак і соковитість її люблять практично всі малюки. Однак пробувати ніжну смачну м’якоть в перший раз потрібно обережно. Причин для цього чимало, одна з них — ймовірна непереносимість.
Вплив черешні на організм
У черешні міститься багато пектину, більше, ніж в яблуках. Розчинна клітковина, як і харчові волокна, вбирає і виводить назовні токсини, шкідливі метаболіти, попереджає запальні кишкові захворювання.
У темних сортах ягід присутні антоціани — речовини, що захищають організм від вірусів і патогенних бактерій. М’якоть черешні багата аскорбіновою кислотою, каротином, вітамінами групи В, залізом, калієм, фосфором та магнієм.
Регулярне вживання цих ягід стимулює розвиток м’язової системи, мозку, тканин скелета, укріплює імунітет, поліпшує стан крові, благотворно відбивається на обмінних процесах.
Сік черешні очищає печінку, жовчний міхур, захищає від розвитку холециститу, відкладення піску і каменів. Його корисно пити при низькому рівні гемоглобіну або анемії.
Коли дитині давати черешню
Як давати черешню дітям, з якого віку і скільки, залежить від стану здоров’я дитини і наявності зубів. Грудничкам пропонувати ці ягоди не рекомендується. Хоча продукт не вважається алергенним, негативну реакцію з боку незрілого імунітету він викликати може.
Щоб зрозуміти, зі скількох місяців продукт буде повністю безпечний, почати прикорм краще з черешневого морсу або компоту. Вперше дати його можна, коли малюк звикне їсти яблучне, бананове пюре і овочі. Зазвичай це вік 9-10 місяців.
Щоб звести всі ризики до мінімуму, рекомендується вибрати світлий, а не червоний сорт. Відсутність яскравого пігменту — низький рівень небезпеки алергії.
- Перша порція соку або морсу не повинна перевищувати 2 ч. л.. Як варіант — мікродоза м’якоті розміром з горошину. Знайомство бажано почати з ранку, після чергового годування. Якщо на шкірі не з’явиться плям і висипу, не виникне кольок, годувати малюка черешнею можна.
- Дітям до 2 років одноразово можна давати до 100 мл соку або ½ склянки ягід. Цілі черешні потрібно розділяти на половинки, обшпарювати окропом, знімати шкірку і прибирати кісточки. У сезон здоровим малюкам можна їсти їх щодня.
- Після 2 років порції ягід можна збільшити до 200 г за 1 раз, вживаючи їх 2-3 рази в тиждень. Або їсти по ¾ склянки черешні кожен день. У такому віці потрібно навчити дитину діставати кісточки самостійно.
- Дітям старше 4 років дозволено до 350 г ягід щодня.
Чи можна дітям черешню в ранньому віці, залежить також від схильності до алергії на продукти харчування. Якщо вона відзначається, знайомство з ягодами відкладають до 4-5-річного віку.
Зловживати черешнею, поїдаючи її кілограмами, дітям не можна. Наслідком може стати псевдоалергія: яскравий висип на шкірі, свербіж. Вірогідні також діарея, болі, важкість у черевній порожнині, тривала відрижка, порушення апетиту.
Відмовитися від ласощів в будь-якому вигляді доведеться при нирковій недостатності, виразкових ураженнях і деяких формах коліту.
Як вибирати і готувати
Малюкам рекомендується тільки сезонна ягода, що зріє з початку до кінця червня. Імпортного продукту, який надходить в продаж ранньою весною, краще уникати. Ягода може викликати отруєння.
Ідеальними можна вважати тільки плоди власного саду. Ті, що лежать на прилавках, необхідно ретельно оглядати.
Привід відмовитися від покупки:
- сухі, мляві, поламані плодоніжки;
- зморщена поверхню ягід;
- матовий або коричневий відтінок шкірки, нерівномірне забарвлення;
- багато вологи на поверхні черешні — така швидко зіпсується.
До закінчення сезону рекомендується їсти свіжі ягоди. Готувати пироги та десерти переважно з заготовлених про запас. Черешню можна заморожувати цілком, віджимати і консервувати сік, варити джеми.
Для маленьких дітей із запасів бажано готувати прості страви: киселі, компоти та желе. Поєднувати черешню можна з кисломолочними продуктами: кефіром, йогуртом або сиром.
