Ароматний хрусткий хліб з рум’яною скоринкою люблять і дорослі, і діти. З хлібом все і смачно, і ситно. Коштує він недорого, продається скрізь і подобається всім: від малого до великого. Але який хліб давати дитині і з якого віці? Педіатри дають на це питання розгорнуту відповідь.
Користь хліба для крихти
У раціон дитини, що росте, обов’язково повинні входити злаки: каші, а також різні сорти хліба. Хліб високої якості має збалансований склад і дуже привабливий на смак. Близько 65 відсотків в ньому — складні вуглеводи, не більше 15 — рослинні білки і решта 20 відсотків — жири. Такий баланс поживних речовин вважається оптимальним.
Всупереч поширеній думці, хліб не настільки калорійний. У 100 грамах чорного — зазвичай не більше 200 ккал, білого — до 270 ккал. Велику енергетичну цінність мають сорти, які випікаються з насінням соняшнику, сухофруктами та сиром. Не бійтеся, що малюк розтовстіє. Даючи хліб дитині замість жирних продуктів, можна навіть зменшити добову кількість споживаних калорій.
Основа хліба традиційно — пшеничне, житнє, кукурудзяне, ячмінне, вівсяне або гречане болошно. Злаки багаті магнієм, калієм, йодом і селеном, натрієм і залізом, вітамінами A, B, F. У хлібі також багато незамінних жирних кислот і харчових волокон, необхідних для нормальної роботи кишечника.
Можлива шкода
Дріжджовий хліб і здоба можуть викликати у дитини сильне газоутворення, а чорний — метеоризм і здуття. Погано пережований хліб (будь-який) погано засвоюється і може спровокувати нетравлення. Слідкуйте, щоб малюк ретельно пережовував їжу і не їв всухом’ятку. Можна давати корочку або м’якуш з молоком або чаєм.
Не варто захоплюватися хлібобулочними виробами, якщо у дитини зайва вага, захворювання шлунково-кишкового тракту або проблеми зі стільцем.
Під забороною в дитячому харчуванні хліб низької якості, такий, що містить шкідливі харчові добавки, що викликають алергію і проблеми з травленням.
З якого віку і який хліб можна дітям
Лікарі рекомендують вводити в прикорм білий хліб, починаючи з 7 місяців, а ще краще — після 1 року, коли жувальні навички і травна система вже досить розвинені. Спочатку педіатри радять давати хлібний м’якуш. Пізніше — цілі шматочки разом з основною стравою. Наприклад, з юшкою, голубцями або котлетами. Найбільш відповідний для цього вік — 1,5-2 року. В цей же час безпечно пропонувати житній і чорний хліб дитині.
Найлегше засвоюється хліб без дріжджів — саме з нього краще почати знайомство з хлібобулочними виробами. Корисний малюкам і хліб з гречаного, соєвого або вівсяного борошна з насінням гарбуза та кунжутом. У таких батонах підвищений вміст клітковини і жирних кислот. А ось хліб з висівками дають малюкам пізніше — починаючи з 3 років, бородинський — з 2,5 років.
Скільки і як давати дитині хліб
Найбільш вдалий час, щоб пригостити однорічного малюка хлібом — перша половина дня. Малюкові можна дати погризти свіжу скоринку або розмочений в супі чи напій м’якуш. Їсти малюк повинен обов’язково під наглядом старших.
З віком кількість хліба в раціоні зростає:
- від 1,5 до 3 років — дозволяється від 50 до 80 грамів на добу;
- від 3 до 7 років — до 120 грамів;
- від 7 до 12 років — до 140 грамів.
Чорного хліба слід давати дитині в 3-4 рази менше.
Правила вибору
Хліб можна давати дітям, якщо в ньому немає консервантів, етилового спирту, підсилювачів смаку і аромату, маргарину і цукру, крохмальної патоки та інших штучних «покращувачів». Якісний хліб рівний, правильної форми, без темних/горілих плям і стороннього запаху. Упаковка — герметична. Текст на етикетці — добре помітний.
Термін реалізації продукту — 24 години, якщо хліб в упаковці — 48 годин.
Хліб — відносно безпечний продукт, але в перші місяці прикорму краще перестрахуватися. Педіатри рекомендують давати крихтам у віці від 7 місяців до року хліб без глютену: рисовий, кукурудзяний, гречаний. Детальну інформацію шукайте на упаковці. Тільки переконавшись, що всі алергени і шкідливі добавки відсутні, можна купувати продукт.
