Густе згущене молоко — це ласощі, улюблені ще з дитинства. Згущене молоко обожнюють і дорослі, і діти, а серед всіх солодощів воно визнане одним з найбезпечніших. У складі тільки цукор і молоко, і мами без побоювання вводять десерт в раціон крихітки.
Разом з тим, розібратися, чи корисне згущене молоко дітям і чи не принесе воно шкоди незміцнілому організм, дуже бажано.
Чи можна дитині згущене молоко? Так чи ні?
Класичне згущене молоко робиться з коров’ячого молока і цукру. Ароматизатори, барвники та інші добавки при виготовленні не використовуються. Згущене молоко корисніше багатьох покупних ласощів: від нього набагато менше шкоди, ніж від газованої води, цукерок і вафель.
Згущене молоко добре засвоюється і володіє прекрасними смаковими властивостями. Дієтологи не проти введення продукту в раціон крихти з певного віку.
З якого віку можна згущене молоко дітям?
Педіатри радять давати згущене молоко дітям, починаючи з 2-3 років.
При виявленні алергічної реакції введення препарату слід відкласти до 5-річного віку. Поспішати не варто — чим пізніше дитина звикне їсти солодощі, тим краще. При цьому обов’язково вибирати натуральний продукт.
Дешеве згущене молоко з сумнівним складом для дитячого харчування купуватися не повинна.
Перед вживанням обов’язково огляньте вміст банки чи упаковки та перевірте термін придатності. Згущене молоко може довго зберігатися в холодильнику. Якщо продукт в охолодженому вигляді, підігрійте його до кімнатної температури.
Давати згущене молоко дитині можна в чистому вигляді: розбавляти з чаєм або теплою водою. А також з іншими стравами, придатними дитині за віком. Згущене молоко чудово поєднується з фруктами та млинцями. Воно не тільки доповнює смак, але і сприяє більш якісному та швидкому засвоєнню обох продуктів.
Рекомендований обсяг порції для дитини — не більше 2 столових ложок за раз.
Після їжі попросіть дитину прополоскати рот або почистити зуби. Частинки цукру не повинні залишитися в ротовій порожнині.
Протипоказання і обмеження
Після першого знайомства зі згущеним молоком стежте за малюком. При відсутності негативних реакцій годування можна продовжити. При появі почервоніння, свербіння, порушень травлення, проблем зі стільцем і підвищеній збудливості продукт прибирають з раціону.
Згущене молоко дозволено вживати не всім дітям.
Продукт заборонений при лактазної недостатності, дерматиті, цукровому діабеті, ожирінні, метеоризмі, схильності до діатезу.
Користь і шкода згущеного молока
Якісне згущене молоко має в складі (на 100 г) близько 55 г вуглеводів, 27 г води і всього 8,5 г жирів. При цьому на насичені жирні кислоти доводиться 5,2 г на 100 г, на корисні поліненасичені — 0,32 г.
До складу згущеного молока також входять жиророзчинні вітаміни А, D, Е, водорозчинні вітаміни з групи В, РР, К, Н, вітамін С, натрій, калій, кальцій, сірка, фосфор, фтор, цинк, селен, залізо та інші елементи.
Корисні властивості
- Кальцій в комплексі з вітаміном D сприяє формуванню міцних кісток, красивих і рівних зубів.
- Фосфор підтримує і стимулює мозкову діяльність.
- Аскорбінова кислота зміцнює стінки судин, підтримує імунітет.
- Магній і калій покращують концентрацію уваги, забезпечують підвищення м’язового тонусу, знімають сонливість і млявість.
- Глюкоза важлива для швидкого відновлення енергетичних запасів: підтримує рухливість, інтерес до навколишнього світу.
Корисний тільки натуральний продукт, а не підробка.
Можлива шкода
Якщо ви маєте намір вводити продукт в раціон крихітки, необхідно ознайомитися з можливими негативними наслідками.
Перша небезпека — згущене молоко може сприяти розвитку карієсу. Саме тому потрібно ретельно полоскати рот або чистити зуби.
Друга — висока калорійність. При надмірному / безконтрольному вживанні може розвинутися ожиріння, порушення обмінних процесів, цукровий діабет. Дорослі повинні стежити, щоб малюк не з’їдав понад норми.
Третя — втрата інтересу до повноцінного харчування і здорової їжі. Діти звикають до солодкого і більше не хочуть нічого іншого.
Візьміть за правило давати згущене молоко не замість, а строго після основного блюда, на десерт. Не часто і в невеликих кількостях.
Найбільш небезпечне підроблене згущене молоко, виготовлене не по Державному стандарту.
У складі підробки зустрічаються пальмова олія, жири, ідентичні молочним. Подібний продукт шкідливий, особливо для дитини. Він негативно позначається на травленні і самопочутті та може спровокувати отруєння.
Як вибрати якісну згущенку?
За останніми даними, кожна третя банка на вітрині — підробка. Але убезпечити себе і своїх близьких можна, якщо знати, як правильно вибрати згущене молоко.
Візьміть на озброєння три простих правила.
- Якісний продукт не може коштувати дешево. Згущене молоко по 20 грн за упаковку — підробка.
- Натуральна згущене молоко виготовляється за Держстандартом, а не по ТУ: «Молоко згущене незбиране з цукром». Жирність — 8,5%. У складі продукту не може бути нічого крім молока і цукру. Будь-які сторонні добавки повинні вас насторожити. Читайте все, що написано на етикетці.
- Краще згущене молоко — в жерстяних банках. Продукція в пакетах і тюбиках не бажана для дитячого харчування. Перед покупкою огляньте банку з усіх боків. На упаковці не повинно бути вм’ятин, іржі та інших дефектів. Етикетка повинна бути приклеєна міцно по всій поверхні.
Не поспішайте давати дитині ласощі відразу, як відкрили банку. Спочатку оцініть вміст самі, перевірте колір, запах і консистенцію продукту. Згущене молоко має густий, однорідний, ніжного кремового кольору з характерним ароматом.
Продукт з ознаками цвілі або зацукрований негайно відправте у відро для сміття.
