Морська капуста (ламінарія) є джерелом корисних речовин. Регулярне вживання цього продукту дозволяє наситити організм вітамінами, мікроелементами і амінокислотами. У ньому міститься достатня кількість йоду, вкрай необхідного для правильної функції щитовидної залози та інших органів ендокринної системи.
Чи можна дітям морську капусту? Коли дозволяється вводити її в раціон малюка? Розглянемо ці питання.
Користь і шкода
У ламінарії містяться токофероли, ретинол, вітаміни Д, С, які беруть активну участь в становленні імунної системи дитини. Органічні кислоти, протеїни, мінеральні солі допомагають організму малюка правильно розвиватися.
Присутність в раціоні крихти ламінарії дозволяє уникнути виникнення ожиріння, запорів, анемії і інших дефіцитних станів. При її регулярному вживанні правильно функціонують нервова, травна та ендокринна системи.
Вченими доведено, що морська капуста має властивості виводити з тканин органів важкі метали та інші шкідливі речовини.
Особливо важливо вживати її при проживанні в регіонах зі складною екологічною обстановкою. Ламінарія корисна при наявності надлишкової ваги дитини. Її рекомендується вводити в меню при необхідності дотримуватися дієти. Морська капуста вважається гіпоалергенним продуктом.
При наявності непереносимості йоду годувати нею дитини забороняється. Протипоказанням також є гіпертиреоз.
Деякі малюки не можуть їсти ламінарію через наявність особливого запаху і смаку. При занадто ранньому введенні її в раціон можлива поява діареї, метеоризму та інших неприємних симптомів.
З якого віку можна морську капусту дітям?
Педіатри дозволяють вводити продукт в раціон малюка з двох років.
У рік травна система ще не досить зріла. У дитячому організмі до 12 місяців не виробляються в необхідній кількості ферментативні речовини. Саме тому введення в меню водоростей раніше терміну може спровокувати порушення стільця і больові відчуття в епігастрії.
У перші дні знайомства з ламінарією давати її потрібно всього по кілька грамів. Годувати малюка продуктом бажано в ранкові години. Таким чином батьки можуть відстежити реакцію організму.
При нормальній переносимості порцію дозволяється збільшувати до 30 г. Не варто давати салат з морськими водоростями частіше двох разів на тиждень. З віку старше 4 років можна збільшити обсяг порції до 50 г.
З якими продуктами поєднується?
Далеко не всі діти з задоволенням їдять морську капусту.
Якщо дитина відмовляється від неї, можна приготувати салат з наступних компонентів:
- водоростей 80-100 г;
- нарізаного яйця;
- 10 г зелені;
- вареної картоплі.
Інгредієнти необхідно акуратно перемішати і заправити олією оливи.
Морські водорості також добре поєднуються з наступним продуктами:
- яловичиною;
- сиром;
- сметаною;
- рибним філе;
- морквою.
Не варто давати дітям салати з крабовим м’ясом. Цей продукт може викликати сильну алергію. Також страви з ламінарією не рекомендується заправляти майонезом. Він не корисний для дитячого організму і часто провокує болі в животі і порушення стільця.
Як вибрати ламінарію?
Морську капусту в магазинах можна зустріти в свіжому, мороженому, маринованому і сушеному видах. При такому різноманітті вибрати продукт вкрай нелегко. Всі його види зберігають корисні речовини і поживну цінність. І все ж педіатри не рекомендують купувати для дитячого харчування свіжий продукт, так як існує небезпека потрапляння шкідливих бактерій під час транспортування.
При виборі консервованих водоростей важливо ретельно вивчити інформацію, зазначену на банках.
Морська капуста дітям не принесе користі, якщо в ній будуть присутні оцет, консерванти і підсилювачі смаку.
Важливо, щоб упаковка була бляшана. Пластик може віддавати продукту шкідливі речовини. Банка повинна бути не пом’ята, без пошкоджень.
